Duas hamburguerias brasileiras estão entre as 25 melhores do planeta —a Holy Burger, em São Paulo, e a Encarnado Burger, no Rio.
A conclusão é de um ranking elaborado pelo projeto sueco Burgerdudes, que levou nove anos pesquisando quais estabelecimentos têm os melhores hambúrgueres, em um total de 734 avaliações, em 60 países.
O paulistano Holy Burger ficou em quinto lugar. O local foi descrito como uma lanchonete “premiada, que oferece uma atmosfera acolhedora que lembra um antigo clube de jazz em Nova York”. Dos 13 hambúrgueres no menu da casa, foi destacado o “Pony Line”, um hambúrguer com carne maturada a seco (dry-aged) do açougue especializado Spazio Lab, além de melaço de bacon e cheddar.
O pão fofinho e dourado tem ingredientes perfeitamente balanceados e a carne incrivelmente suculenta oferece sabores potentes com uma deliciosa textura aerada. O melaço de bacon tem uma mistura harmoniosa de doce com salgado, resultando em puro êxtase [em forma de] hambúrguer.
A casa carioca Encarnado Burger também foi muito bem avaliada e ficou em 19º lugar, graças ao lanche Palhaço Reencarnado, uma das seis opções de seu menu.
O pão dourado com gergelim não era apenas visualmente atraente, mas também excepcionalmente macio e bem tostado. […] O queijo oferece uma cremosidade deliciosa e os excelentes picles contrastam bem com o rico hambúrguer, criando uma clássica harmonia de sabores. E as ótimas batatas-fritas têm textura crocante
Fonte: Portal Grande Ponto